Je to můj oblíbený dezert. První sousto si podmaní vaše srdce i chuťové pohárky.

Tento dezert je snem každého milovníka čokolády a krémových sladkostí. Kombinace čokoládového základu, vzdušné sýrové směsi a sametové náplně způsobí, že první sousto se vám na dlouho vryje do paměti. Je rafinovaný, vydatný a mimořádně snadný na přípravu. Je ideální volbou na večírek, oslavu nebo jako jedinečná domácí „sladkost“ ke kávě.

Čokoládový pěnový dort

Některé dezerty – stačí je vidět, abyste věděli, že se nezastavíte u jednoho sousta. Přesně to se stane s tímto dortem – vrstveným, čokoládovým, krémovým a plným kontrastů, které se dokonale doplňují. Vypadá, jako by právě dorazil z cukrárny, a jeho příprava nevyžaduje žádné pečení ani složité ingredience. Je to dort, který potěší od prvního sousta a zůstane s vámi dlouho.

Tento dezert je víc než jen dort – je to oslava smyslů. Krémový, bohatě čokoládový, s nádechem tvarohu a jemnou náplní – nevyžaduje žádné pečení a konečný výsledek vypadá, jako by právě přišel z cukrárny. Pokud hledáte něco, co ohromí vaše hosty a co vám udělá opravdovou radost.

Složení (na dortovou formu o průměru 22 cm):

Bottom:

• Sušenky: 200 g čokoládových sušenek (např. Oreo bez náplně),
• 80 g másla.

Čokoládová vrstva: 

• Sušenky: 200 g hořké čokolády,
• 100 ml 30% smetany,
• 250 g smetanového sýra.

Tvarohová vrstva:

• Smetanový krém: 500 g tvarohu (rozdrobeného),
• 200 ml smetany 36%,
• 3 lžíce moučkového cukru,
• 2 lžičky želatiny.

Poleva:

• Mléčná čokoláda: 100 g mléčné čokolády,
• 100 ml smetany 30 %,
• kokosové hobliny (na ozdobu).
• 

Příprava: 

1. Sušenky rozdrtím na prášek, smíchám s rozpuštěným máslem, vyložím jimi dno dortové formy a lehce přitlačím. Dejte na 20 minut do chladničky.
2. Rozpustím hořkou čokoládu a smetanu, smíchám ji se sýrem, naliji na základ a vychladím.
3. V samostatné míse smíchám tvaroh se smetanou a cukrem. Želatinu rozpustím ve 2 lžících horké vody a přidám ji do směsi. Naliji ji na čokoládovou vrstvu a dám na několik hodin do lednice.
4. Nakonec rozpustím mléčnou čokoládu a smetanu a nanesu ji jako polevu. Posypu kokosovými hoblinami.

Variace na téma čokoládový dort

Pokud rádi experimentujete, tento dezert vám dává spoustu příležitostí k experimentování. Čokoládovou vrstvu můžete nahradit bílým krémem s bílou čokoládou a vanilkou a do tvarohové směsi můžete přidat čerstvé ovoce, například maliny, borůvky nebo třešně. Piškotový základ je také vynikající s ořechy nebo kakaem a polevu můžete nahradit domácí ovocnou pěnou nebo slaným karamelem. Výsledek? Nová verze stejného dortu – pokaždé jedinečná.