- Říká se jí albedo a je zdrojem antioxidantů a vitaminů.
Mandarinka je bezesporu jedním z plodů zvěstujících příchod zimy. Je také ideálním ovocem pro chladnější měsíce, protože je zdrojem vitaminů a antioxidantů, ideálních pro boj s viry a nachlazením, které jsou pro toto roční období charakteristické.
Stejně jako ostatní citrusové plody jsou zdrojem vitaminu C, flavonoidů, beta-karotenu a esenciálních olejů. Dvě mandarinky denně obsahují polovinu denní dávky tohoto vitaminu a také 10 % vitaminu A. Z minerálních látek se v tomto ovoci nachází především draslík, který je nezbytný pro správnou funkci nervů a svalovou činnost.
Dalším z nejpozitivnějších aspektů tohoto ovoce je, že je velmi pohodlné, všestranné a snadno se loupe, takže je velmi vhodné ho jíst kdekoli. Většina lidí má však tendenci dělat při jeho konzumaci, konkrétně při loupání tohoto ovoce, chybu.
Část, která by se neměla odstraňovat
Pokud se při loupání mandarinky snažíte odstranit všechny bílé „nitky“, děláte závažnou chybu. Děláte vážnou chybu. I když mohou být při konzumaci trochu nepříjemné, je toto ovoce vynikajícím zdrojem antioxidantů, vitaminů a především vlákniny. Tato bělavá vláknitá vrstva se nazývá albedo a je také bohatá na flavonoidy, vitamin C, rozpustnou vlákninu a další protizánětlivé látky.
„Albedo je část, která by se měla jíst. Je poměrně vláknitá, ale pokud vám nevadí, můžete ji jíst,“ říká nutriční terapeutka . Tato vrstva chrání ovoce před předčasným zkažením a podporuje jeho růst, má příznivý vliv na zdraví srdce a pomáhá snižovat špatný cholesterol.
Obecně mají mandarinky mnoho zdraví prospěšných účinků, neboť bojují proti chudokrevnosti, zabraňují zácpě, jsou zdrojem kyseliny listové, zvláště užitečné pro těhotné ženy a sportovce, a odstraňují kyselinu močovou, protože mají močopudný účinek. Rovněž alkalizují moč a zabraňují infekcím močových cest.
0 komentářů