Tatarská omáčka je klasickým doplňkem, který zlepšuje chuť mnoha pokrmů. Naučte se, jak si ji připravit sami pomocí jednoduchých ingrediencí a osvědčeného receptu.
Tatarská omáčka je jedním z těch pokrmů, které jsou v české kuchyni již mnoho let trvale oblíbené. Tato omáčka je nezbytnou součástí mnoha slavnostních tabulí a její chuť je spojena s teplem domova a tradicí. Podívejte se, jak se tatarská omáčka připravuje.
Ingredience na tatarskou omáčku
K přípravě klasické tatarské omáčky budete potřebovat následující suroviny:
- Půl šálku majonézy (nejlépe domácí):
- 6 malých okurek
- Půl sklenice marinovaných hub (bílých, podbrezovek nebo hříbků)
- 1 malou cibuli (můžete použít zelenou cibuli nebo nakládanou cibuli)
- Několik kaparů
- 1 lžíce citronové šťávy
- Plochá lžíce hořčice
Jak připravit tatarskou omáčku? Přípravu klasické tatarské omáčky začněte tím, že najemno nakrájíte okurky, marinované houby, cibuli a kapary. Poté v misce smíchejte majonézu, hořčici a citronovou šťávu, abyste získali homogenní základ omáčky. Do této směsi přidejte nakrájenou zeleninu a důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. Omáčku podle chuti osolte a opepřete. Hotová tatarská omáčka chutná lépe po několika hodinách, proto ji dejte do lednice, aby se chutě propojily.
Pro ty, kteří dbají na svou postavu, existuje lehčí verze omáčky, v níž je majonéza nahrazena přírodním jogurtem. Díky tomu je omáčka méně kalorická, ale stále si zachovává svou jedinečnou chuť. Přidáním čerstvé zeleniny, jako je okurka nebo ředkvička, je omáčka nejen chutná, ale také zdravá.
S čím tatarskou omáčku podávat?
Tatarská omáčka je všestranným doplňkem, který se hodí k mnoha pokrmům. Její výrazná chuť se hodí k vejcím vařeným natvrdo, masovým pochoutkám a rybám. Je také skvělým doplňkem sendvičů a salátů, kterým dodá jedinečný charakter.
Jak dlouhodobě skladovat tatarskou omáčku? Tatarskou omáčku vyrobenou z domácích surovin můžete skladovat v chladničce asi 3-5 dní. Důležité je skladovat ji v těsně uzavřené nádobě, aby si zachovala čerstvost a chuť. Před podáváním nezapomeňte pečlivě zkontrolovat, zda omáčka nezměnila vůni nebo konzistenci – to by mohlo být známkou toho, že se zkazila.
0 komentářů