Brokolice je nejen zdravá, ale také všestranná zelenina, kterou lze připravit na mnoho různých způsobů. Přečtěte si, jak správně vařit brokolici, aby si zachovala chuť, živiny i barvu.
Brokolice je jednou z nejzdravějších zelenin, které se stále častěji objevují na našich stolech. Její zelené růžičky jsou nejen chutné, ale také plné vitaminů a minerálních látek. Stojí za to vědět, jak je správně připravit, aby se plně projevil jejich potenciál.
Jak připravit brokolici?
Než se pustíte do vaření, je důležité brokolici správně připravit. Nejprve ji důkladně omyjte, abyste odstranili všechny nečistoty. Poté brokolici rozdělte na menší růžičky. To můžete provést ručně nebo nožem. Nezapomeňte, že jedlé jsou i stonky brokolice, které můžete použít k přípravě krémové polévky nebo omáčky.
Nejoblíbenější metodou je vaření brokolice ve vodě. Aby si zachovala svou krásnou zelenou barvu, přidáme do vroucí vody špetku soli a cukru. Brokolici vařte asi 3 minuty, poté ji stáhněte z ohně a nechte ji ještě 4 minuty vařit pod pokličkou. Po této době vložte brokolici do studené vody, aby ztuhla. Díky tomu si zachová svou pevnost a výživnou hodnotu. Případně můžete brokolici vařit 10-15 minut v páře, čímž se rovněž zachová její chuť a barva.
Jaká je výživová hodnota brokolice?
Brokolice je skutečnou pokladnicí vitaminů a minerálních látek. Obsahuje vitaminy A, B6, C a K, které podporují imunitní systém a zdraví kostí. Brokolice je také bohatá na vlákninu, draslík a hořčík, takže je skvělou volbou pro lidi, kteří dbají na zdravou výživu. Pravidelná konzumace brokolice může pomoci snížit hladinu cholesterolu a podpořit zdraví srdce.
Jak používat brokolici v kuchyni?
Brokolice je všestranná zelenina, kterou lze využít mnoha různými způsoby. Skvěle se hodí jako příloha k večeři, ale lze ji použít i do polévek, nákypů nebo salátů. Aby brokolice vydržela déle čerstvá, uchovávejte ji v lednici ve sklenici s vodou. Tím zabráníte jejich vysychání a udržíte je déle chutné.
Použití brokolice v kuchyni
Brokolice je všestranná zelenina, kterou lze využít mnoha různými způsoby. Skvěle se hodí jako příloha k večeři, ale můžete ji použít i do polévek, nákypů nebo salátů. Chcete-li brokolici udržet déle čerstvou, uchovávejte ji v lednici ve sklenici s vodou. Tím zabráníte jejich vysychání a udržíte je déle chutné.
0 komentářů