Barvení vajíček je krásná velikonoční tradice, do které se může zapojit celá rodina. Místo umělých barviv se vyplatí použít přírodní produkty, například červenou řepu, která dodá vajíčkům jedinečnou růžovou barvu. Zde se dozvíte, jak snadno si pomocí této zeleniny vyrobíte efektní velikonoční vajíčka.
Tradiční barvení velikonočních vajíček je jednou z nejkrásnějších polských tradic. Vejce jsou symbolem nového života a znovuzrození a lidová víra říká, že pokud je obarvíte pestrými barvami, bude příští rok bohatá úroda.
Místo umělých barviv na zdobení velikonočních vajíček byste měli použít přírodní suroviny, kterých je v naší kuchyni dostatek. Patří mezi ně mimo jiné: cibule, špenát, kurkuma, červené zelí nebo červená řepa. Posledně jmenované se obzvláště doporučují, protože dodávají vajíčkům krásnou růžovou barvu, která vypadá skvěle ve velikonočním košíku i na svátečním stole. Přírodní barviva, jako je například barvivo z červené řepy, neobsahují konzervační látky a škodlivé chemikálie.
Růžová velikonoční vajíčka bez chemikálií
Červená řepa je díky své intenzivní barvě skvělým přírodním barvivem, které snadno proniká skořápkou. V závislosti na době barvení a požadované intenzitě barvy mohou vejce získat jemný růžový odstín nebo sytě vínovou barvu. Proces je velmi jednoduchý a zdravotně naprosto nezávadný.
Existují dva způsoby barvení vajec červenou řepou. První způsob zahrnuje vaření syrových vajec s nakrájenou červenou řepou po dobu asi 10 minut. Druhý způsob spočívá v namáčení předem uvařených vajec natvrdo do připravené marinády z červené řepy. Čím déle vejce v nálevu zůstanou, tím intenzivnější bude jejich barva.
Recept na přírodní nálev z červené řepy
K přípravě nálevu budete potřebovat červenou řepu, vodu a jablečný ocet. Můžete také přidat koření, jako je bobkový list nebo nové koření, které dodá vejcím další chuť. Je důležité použít vejce se světlou skořápkou, protože lépe absorbují barvivo.
Příprava marinády krok za krokem:
- Nastrouhejte 4-5 červených řep a vložte je do hrnce.
- Naplňte řepu vodou tak, aby ji zcela zakryla, a přidejte půl šálku jablečného octa.
- Pokud chcete barvit syrová vejce, vařte je s řepou 7-10 minut. Pokud dáváte přednost barvení vajec uvařených natvrdo, ponořte je do vychladlého nálevu a nechte je působit, dokud nedosáhnete požadované barvy.
0 komentářů