Zjistěte, jak ho uchovat, aby každé sousto bylo stejně lahodné jako to první.
Podle pekaře to není lednice: nejlepší místo pro skladování chleba, aby nezatuchl .
Skladování chleba v lednici se zdá jako dobrý nápad, protože prodlužuje jeho trvanlivost, ale podle odborníků na pečení je to jedna z nejčastějších chyb, které lidé doma. Známý pekař prozradil, kde je ideální místo, aby potraviny vydržely déle čerstvé, aniž by ztvrdly nebo zplesnivěly, a jeho rada byla překvapivě jednoduchá. Stačí změnit návyky a můžete si užívat čerstvě upečený chléb několik dní.
Kde byste měli chléb skladovat, aby vám déle vydržel?
Pokud nesníte všechen chléb najednou, měl by být uložen v pevně uzavřeném sáčku. Tento jednoduchý krok působí jako přírodní konzervant, který zabraňuje jeho vysychání. Poté jej můžete dát do mrazáku, aby vydržel déle čerstvý, vysvětluje odborník na pečení obilovin.
Mrazák je nejlepším místem pro uchování čerstvosti chleba.
Je důležité si uvědomit, že by se nikdy neměl skladovat v lednici, protože se tím zkracuje jeho trvanlivost. Na suchém a chladném místě lze chléb skladovat až dva dny.
Jak skladovat chléb, aby zůstal čerstvý, krok za krokem
- Pokud jste ho připravili doma, nechte ho zcela vychladnout, aby se vlhkostí nezkazil.
- Skladujte ho v pevně uzavřeném sáčku, aby byl chráněn před vzduchem a nevysychal.
- Nedávejte ho do lednice, protože by se tím urychlilo zkřehnutí chleba.
- Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah přímého světla a zdrojů tepla.
- Pokud se ho nechystáte brzy sníst, zmrazte ho po částech, aby vydržel déle čerstvý.
Jak poznat, že se bochník chleba zkazil
- Na výrobku jsou skvrny od plísně (zelené, modré nebo bílé): je to známka kontaminace a neměl by se jíst.
- Vydává kyselý nebo podivný zápach: Čerstvý chléb má příjemnou vůni; pokud je výrobek nakysle nebo žlukle cítit, je zkažený.
- Je velmi vlhký nebo lepkavý: To může být známkou toho, že se začal rozkládat.
- Kůrka je gumovitá nebo velmi měkká (bez zmrznutí) : to je známka nesprávného skladování.
- Má zvláštní nebo nahořklou chuť: i když výrobek nevypadá špatně, neobvyklá chuť svědčí o zkažení.
- Má tvrdou strukturu jako kámen: nemusí se zkazit, ale už není čerstvý (i když se dá znovu použít, například na výrobu strouhanky).
