Vaření vajec se může zdát jako jednoduchý úkol, ale mnoho lidí se často potýká s problémem prasklých skořápek. Tento nepříjemný problém lze účinně odstranit pomocí jednoduchého domácího triku, který vám pomůže vychutnat si dokonale uvařená vejce.
Prasklá vejce při vaření jsou skutečnou noční můrou, zejména když je potřebujeme celá. S tímto problémem se však lze vypořádat pomocí jednoduchého domácího prostředku využívajícího pouze jednu ne zcela samozřejmou věc. Příznivci moderních řešení se mohou bez obav chopit i pomůcky, která přinese stejný efekt.
Proč vejce při vaření praskají?
Vaření vajec je jedním z nejjednodušších a nejoblíbenějších způsobů jejich přípravy. Mnoho lidí se však potýká s problémem praskání skořápky během vaření. Proč k tomu dochází? Jedním z hlavních důvodů je prosté rozpínání vzduchu uvnitř skořápky. Když jsou vejce vystavena vysokým teplotám, vzduch uvnitř se zahřívá a rozpíná. Pokud je vnitřní tlak příliš vysoký, může skořápka jednoduše prasknout.
Stojí také za to vědět, že problém může způsobit náhlé vhození vajec přímo z lednice do vroucí vody. V takovém případě může rozdíl teplot mezi vnitřkem vejce a okolím, tedy horkou vodou, způsobit prasknutí skořápky. Mnoho lidí si také neuvědomuje, že v tomto problému hraje roli i čerstvost samotných vajec – jak vejce stárnou, jejich vnitřní membrána se jednoduše stává méně pružnou, což může zvýšit riziko jejich prasknutí během vaření.
Použijte tento domácí trik a problém s rozbitými vejci zmizí.
Oblíbeným domácím trikem, který pomáhá zabránit prasknutí vajec během vaření, je jehlová metoda: do širšího konce vejce se před vařením propíchne malý otvor. Funguje to velmi jednoduše: během vaření, jak se vejce zahřívá, se vzduch v něm rozpíná. Pokud vzduch nemůže uniknout, tlak uvnitř vejce se zvýší a může způsobit prasknutí skořápky.
Propíchnutím většího konce jehlou a vytvořením malého otvoru umožníte únik páry a vzduchu, čímž snížíte riziko exploze. Je však důležité použít tenkou jehlu nebo špendlík, který příliš nepoškodí intimní část. Tím se zachová struktura vejce a zároveň bude odolnější proti prasknutí při vystavení vysokým teplotám.
Pomůcka na vaření vajec, kterou se vyplatí mít v kuchyni
Tato metoda je natolik účinná, že v mnoha obchodech snadno najdete speciální nástroj pro provádění tohoto typu propichování. Propichovač vajec je jednoduchá, ale velmi praktická kuchyňská pomůcka s ostrým koncem, který lze snadno zasunout do vaječné skořápky. Je to jednoduchý způsob, jak se vyhnout nepříjemným překvapením při vaření, a funguje stejně dobře jako stará a účinná domácí metoda pomocí jehly.
0 komentářů