Přepálený chléb obsahuje vysoké množství akrylamidu. Chléb je v mnoha rodinách základní potravinou. Od chvíle, kdy si ho koupíte a jako mávnutím kouzelného proutku si nemůžete domů přinést celý bochník, aniž byste si do něj alespoň kousli, až po snídani následujícího dne, kdy mnoho lidí, alespoň v České republice, dává Číst více…
Kromě vynikající chuti, struktury a trvanlivosti má kváskový chléb mnoho zdravotních výhod. Na to upozorňuje několik odborníků na výživu. Ať už si ho připravíte sami, nebo si ho koupíte v obchodě, výhody kváskového chleba jsou nepopiratelné. „Tradiční kváskový chléb se vyrábí pouze z mouky, vody, soli a fermentovaného kvásku, který Číst více…
Toto domácí hnojivo ze starého chleba řeší dva mé problémy: nyní vím, co dělat s chlebem, který má na svou čerstvost jen vzpomínky, a také mám směs, která posiluje mé rostliny. Keře na domácí zahradě jsou plné ovoce. Všemi oblíbené borůvky jsou dnes trvalou rostlinou na mnoha domácích pozemcích. Aby Číst více…
I ty nejchutnější sendviče mohou časem omrzet. A přestože pro mnohé z nás pravděpodobně není nic lepšího než křupavá houska se šunkou, čerstvou okurkou a majonézou, někdy stojí za to změnit zaběhlou rutinu a dopřát si méně samozřejmou snídani. V žádném případě vás nenabádáme, abyste se vzdali chleba, zejména celozrnného, Číst více…
Zjistěte, jak ho uchovat, aby každé sousto bylo stejně lahodné jako to první. Podle pekaře to není lednice: nejlepší místo pro skladování chleba, aby nezatuchl . Skladování chleba v lednici se zdá jako dobrý nápad, protože prodlužuje jeho trvanlivost, ale podle odborníků na pečení je to jedna z nejčastějších chyb, Číst více…
