Recepty a nápoje
Při této teplotě peču pouze kuřecí stehna. Maso se oddělí od kosti a kůže je křupavá.
Umění pečení kuřecích stehen jsem zdokonaloval léta a zjistil jsem, že klíč k dokonalosti spočívá v jediné, přesně zvolené teplotě. Pouze takto pečená kuřecí stehna dosahují dokonalé křehkosti kůže a šťavnatého masa, které doslova odpadává od kosti. Dnes se s vámi podělím o svůj osvědčený způsob pečení kuřecích stehen, která Číst více…
