Je zdravější než drůbež a libovější než hovězí maso. A přesto stále není příliš populární

Přestože se na něj v České republice stále pohlíží zdrženlivě, v mnoha částech světa je považován za skutečnou delikatesu. Kozí, respektive kozí maso, se postupně vrací do módy, zejména mezi lidmi, kteří hledají zdravější a udržitelnější zdroje bílkovin. Stojí však za to o něj usilovat? Jaké má vlastnosti a proč Číst více…

Autor: odborník, před