trávení

Kmín je jedním z nejstarších a nejpoužívanějších koření v kuchyni na celém světě. Vyznačuje se hřejivou a lehce nahořklou chutí, která dodává četným pokrmům vynikající chuť. Existuje několik druhů tohoto koření v závislosti na barvě semen a intenzitě vůně: bílý kmín a černý kmín. Bílá odrůda (Cuminum cyminum) je v Číst více…